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秋天最该吃这三块肉,胜过吃补药
发布时间:2019-11-23 11:51:46  来源: 网络

随着气温一天天下降,早晚的寒气越来越重。根据中国传统习惯,秋天是补充营养的好时机。及时补充不仅有利于巩固基础,强化元,而且有利于排除疾病和致病因素,使身体进入最佳状态。

食物补充是最简单和最方便的方法。说到食物补充,许多人的第一反应是吃肉。那么哪种肉对人来说是最好的,它是怎样最好的呢?

1.食物补充之王-鸡肉

鸡肉有“食物补充之王”的美誉。

中药认为鸡肉味甘温,进入脾胃经络,具有温中益气、补虚填精、健脾和胃、活血壮筋的功效。

鸡肉富含蛋白质,含有人体所有必需的氨基酸。它在大脑发育中起着重要作用,适合老人和儿童。

鸡肉和醋很搭配。秋冬季节适宜养阴,醋具有酸和甜阴的作用。鸡肉不容易生气,最适合秋季食用。

营养醋鸡

[配料]

鸡肉、醋、菠萝、芝麻油。

[实践]

1.将整只鸡换成刀后,加入葱、姜、蒜、料酒和面粉,抓匀腌制。

2.当油温达到50%至60%时,加入鸡肉并开始滑动鸡肉。鸡的表面会变色,并被捞出作为微黄石供以后使用。

3.将葱、姜、蒜炒至香,然后加入鸡肉,加入3汤匙料酒和大量醋,用中火驱走醋的香味。然后加入生烟、干辣椒和菠萝汁,用文火煨。

4.最后,将彩椒和煮熟的豆腐干放入炖鸡锅内,滴适量芝麻油,将鸡肉从锅内取出。

注意:鸡头含有大量重金属,鸡脑中胆固醇含量很高。因此,不推荐吃鸡头,也不推荐儿童吃鸡头补脑的方法。

2.健脾利湿-鲫鱼

鲫鱼味甘滑,入脾、胃、大肠经络,健脾和胃,利尿消肿,疏通血管。脾胃和消化功能差的人经常可以吃鲫鱼来补充身体。

薏苡仁鲫鱼是祛湿的最佳搭档。对于体内有水分的人来说,水分不仅会影响脾胃的功能,还会弥补越来越多的不足,而不是有益于身体。

薏苡仁鲫鱼可以说是健脾祛湿的有力搭档,可以帮助你在补品前为脾胃打下良好的基础。

薏仁冬瓜鲫鱼汤

[配料]

一鲫鱼、250克冬瓜、50克薏米、5克枸杞、20克生姜、20克葱、2瓣大蒜、1根芫荽、适量盐和香油。

[实践]

1.鲫鱼洗净备用;将冬瓜去皮,切成小块;将乔布斯的眼泪在温水中浸泡60分钟。将枸杞洗净沥干备用。

2.生姜去皮切片;剁碎葱花;将大蒜切成粉末;将芫荽切成粉末。

3.取一个深锅,炒大蒜粉、姜片和葱段。

4.加入鲫鱼,煎至两面着色。

5.倒入足够的水,加入约伯的眼泪,用高热煮沸,转到低热,盖上盖子,煮40分钟。

6.加入冬瓜煮20分钟,加入枸杞再煮5分钟。用盐调味,从锅里拿出芝麻油,撒上芫荽粉。

注:鲫鱼蛋白质含量高。发烧患者摄入过多的蛋白质可能会增加体温并加重疾病。因此,鲫鱼不推荐给感冒发烧的病人。

3.蟹肉的罕见味道

有一句民间谚语说“餐桌上有一盘螃蟹”。螃蟹不仅美味,而且营养丰富。

螃蟹味道咸,性质冷。它们进入肝、胃经,疏散充血,疏通经络,恢复筋骨。蟹肉含有虾青素,可以抗氧化、抗衰老和抗肿瘤。

生姜蟹,鲜至凉。螃蟹虽然味道鲜美,但由于其寒冷的本性,容易伤害脾胃虚弱的人。吃螃蟹时,可以用生姜很好地中和,生姜味道鲜美,不伤人。

炖毛蟹

[配料]

大闸蟹、洋葱、生姜、醋、黄酒、紫苏、菊花。

[实践]

1.将葱、姜和菊花加入沸水锅中烧开水,然后用开水烫螃蟹(只需给螃蟹浇水)。

2.蒸锅水煮沸后,加入菊花、紫苏和黄酒。紫苏的量应该稍大一些。然后放上蒸笼和烫伤的螃蟹。

3.蒸螃蟹时,确保螃蟹的肚子朝上,否则蟹黄会滑落,然后盖上盖子让热量在里面循环,蒸大约15分钟。

4.将醋倒入姜末蘸酱,螃蟹出锅后食用。

注:蟹黄包围的白色部分是蟹心。这是螃蟹身体最冷的部位。吃饭时请记得把它拿走。

清汤炖是最健康的。

天气冷的时候,你总是想吃火锅和烧烤,但是这些吃的方法只能满足你一段时间的食欲,这对你的健康非常有害。

吃肉的最好方法是炖或煮。合理的烹饪不仅会增加脂肪的含量,而且会使肉产油,减少脂肪的摄入。

俗话说,“秋季补品,来年打老虎”。你学会了秋天和冬天吃肉和强身健体的正确方法吗?

资料来源:中国卫生部


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